Консультация

Нажимая кнопку «Отправить», я подтверждаю согласие на обработку персональных данных

Разработка системы ХАССП в Брянске

  • Документация соответствует
  • Работаем со всеми регионами. Наше с вами взаимодействие происходит дистанционно

Одно из требований технических регламентов по безопасности продукции – разработка системы ХАССП. Это комплекс международных стандартов (HACCP). Разработка этой системы осуществляется в два этапа. На предварительном этапе определяется объем работ и перечень всех необходимых мероприятий.

Предварительный этап разработки системы ХАССП

Готовится краткая характеристика и структуру производства. Далее документируется политика безопасности производимой продукции. Определяются:

  • цели в сфере обеспечения безопасности и качества;
  • способы их достижения;
  • политика руководящего состава.

Задачи этой политики заключаются в установлении сроков выполнения нужных задач, выделение необходимых ресурсов, назначение исполнителей.

Идентификация возможных рисков и угроз

При разработке плана ХАССП проводится анализ рисков и угроз. Для этого определяются возможные риски и точки по ходу технологического процесса, и также при транспортировке и хранении, где может возникнуть угроза безопасности продукции.

Описывается производимый продукт. В описание включаются сведения:

  • название продукции;
  • качественный и количественный состав;
  • структура;
  • условия хранения;
  • срок годности;
  • вид упаковки;
  • инструкция по применению;
  • способ распространения. .

Анализ технологических процессов

Главные процессы, на которые нужно обращать внимание:

  • исследование используемого сырья на наличие загрязнителей, как микробных, так и химических;
  • условия термической обработки и охлаждения продукции;
  • контроль над составом продукта;
  • исследование продукции на соответствие их техрегламентам. .

План мероприятий по устранении. угрозы

Разрабатывается план на случай возникновения угроз. Он должен содержать следующие сведения:

  • оповещение о превышении критического предела;
  • установление причин отклонения;
  • устранение появившихся угроз;
  • определение способа утилизации некачественной продукции;
  • документирование предпринятых мер.

Подготовка информации для проверки

Результативность плана ХАССП подтверждают проверки. Различают два типа проверочных процедур:

  • Верификация – эффективность плана подтверждается фактическими доказательствами.
  • Валидация – доказательная база выявляет уровень соответствия системы ХАССП установленным требованиям. .

Наши услуги

Наша компания берет на себя:

  • подготовку всей необходимой документации;
  • оценку рисков;
  • разработку предупреждающих мероприятий;
  • определение критических контрольных точек;
  • разработку плана ХАССП.

Наши эксперты оформляют и сопровождают процесс с учетом особенности деятельности предприятия.

Отзывы наших клиентов

Заказывали декларацию по ТР ТС, срок устроил, уложились без проблем.

ООО "ГЕОАЛЬЯНС"

Рассчитайте стоимость необходимого вам документа прямо сейчас

 

Укажите ваш город

Численность сотрудников

Сфера деятельности

Укажите ваше имя

Укажите ваш телефон

 

Я согласен на обработку персональных данных

Презентация компании

Консультация специалиста

Ведущий специалист по работе с клиентами Регина Петрова Специалист по работе с клиентами

Я согласен на обработку
персональных данных

Почему мы

Официальное
оформление документов

Полный перечень услуг по оформлению разрешительной документации, с внесением в реестр с гарантией результата

Cкорость

Оформление документов от 1 рабочего дня, оперативная доставка.

Стоимость

Прямое сотрудничество с органами сертификации, что позволяет нам предоставлять услуги клиентам по минимальным ценам

Забота о клиенте

Индивидуальный подход к решению задачи клиента, опыт наших специалистов позволяет всегда найти наиболее выгодное и правильное решение поставленной задачи.

Закажите услугу или консультацию
прямо сейчас

Мы перезвоним вам в течение 10 минут после того, как вы оставите
заявку, и подготовим для вас подробное коммерческое предложение

Контактный номер телефона*

Укажите Ваше имя или название организации*

Эллектронная почта

Что вас интересует?